تحذيرات صحية.. الإفراط في الشوكولاتة قد يكون مميتاً

تُعد الشوكولاتة إحدى أكثر الحلوى إغراءً خلال الأعياد والمناسبات، حيث أظهرت تقارير حديثة أن الأمريكيين أنفقوا حوالي 7 مليارات دولار على حلويات الأعياد في عام 2023، مع توقعات بزيادة طفيفة هذا العام. ورغم لذتها، يمكن للإفراط في تناول الشوكولاتة أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، بل قد يكون مميتاً في بعض الحالات.

الثيوبرومين.. السم الخفي في الشوكولاتة

تصنع الشوكولاتة من حبوب الكاكاو التي تحتوي على مركب يُدعى “الثيوبرومين”، وهو منشط خفيف يمكن أن يكون ساماً عند تناوله بكميات كبيرة. وأوضح الدكتور نافيد صالح عبر مدونة Psychology Today أن الثيوبرومين يتداخل مع وظائف الجهاز العصبي والقلب والجهاز التنفسي، ويمكن أن يؤدي إلى توسع الأوعية الدموية وزيادة التبول.

تناول كميات مفرطة من الثيوبرومين قد يسبب صداعاً شديداً، تعرقاً، رعشة، وزيادة في معدل ضربات القلب، بالإضافة إلى انخفاض ضغط الدم. ووفق العلماء، فإن الجرعة السامة للبشر تُقدر بـ1000 ملليغرام من الثيوبرومين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. لذا، يحتاج شخص يزن 68 كيلوغراماً إلى تناول حوالي 68 غراماً من الثيوبرومين ليصاب بالتسمم.

اختلاف التأثير بين الأنواع

تختلف كمية الثيوبرومين حسب نوع الشوكولاتة. فالشوكولاتة البيضاء تحتوي على نسب ضئيلة جداً منه، بينما ترتفع النسبة في شوكولاتة الحليب (2.4 ملغ لكل غرام)، وتزداد في الشوكولاتة الداكنة (5.5 ملغ لكل غرام)، وتصل إلى ذروتها في شوكولاتة الخبز (16 ملغ لكل غرام).

ووفقاً لتحليلات الباحثين، يمكن لشخص يزن 75 كيلوغراماً أن يتعرض لتسمم قاتل نظرياً بعد تناول 711 قطعة شوكولاتة بالحليب، أو 332 قطعة من الشوكولاتة الداكنة بحجم قياسي.

خطر أكبر على الحيوانات

بينما يستطيع البشر استقلاب الثيوبرومين بسرعة، فإن الحيوانات مثل الكلاب والقطط والطيور تعجز عن ذلك، مما يجعل الشوكولاتة شديدة السمية لها. وتشير تقارير إلى وفاة ببغاء بري مؤخراً بعد تناوله قطعاً من الشوكولاتة الداكنة.

الحذر مطلوب
تعد الشوكولاتة متعة لا يمكن مقاومتها، لكن استهلاكها بكميات كبيرة قد يحمل مخاطر صحية خطيرة. ينصح الأطباء بالاعتدال في تناول الشوكولاتة وتجنب تقديمها للحيوانات الأليفة حفاظاً على صحتها وسلامتها.