5 تأثيرات جانبية لتناول الأطعمة الحارة

بعد تناول الفلفل الحار، قد تشعر بحرقة في فمك، واحمرار في شفتيك، ودموع في عينيك، لكن هناك تأثيرات غير مرئية تحدث داخل جسمك قد لا تكون مدركًا لها. يحتوي الطعام الحار على مركب يُسمى الكابسيسين، والذي يقوم بتحفيز مستقبلات في الفم تؤدي إلى شعور الحرقان.

توضح خبيرة التغذية جاريما جويال أن هذا التحفيز يؤثر على الفم والمعدة وحتى العينين، وقد يؤدي إلى الغثيان عند تناول كميات كبيرة من الفلفل الحار. وفيما يلي المخاطر المحتملة لتناول الأطعمة الحارة:

اضطراب الجهاز الهضمي
تناول الأطعمة الحارة بكميات كبيرة قد يؤدي إلى حرقة المعدة أو مشاكل هضمية أخرى. وفقًا لدراسات نشرت في مجلة Current Medicinal Chemistry، يمكن أن تتسبب الأطعمة الحارة في الغثيان، وآلام البطن، وحتى تسارع نبضات القلب.

تفاقم القرحة أو التهاب المعدة
رغم أن الأطعمة الحارة لا تسبب القرحة أو التهاب المعدة مباشرة، فإنها قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالات الصحية.

زيادة الوزن
على الرغم من أن التوابل قد تساعد على فقدان الوزن، إلا أن بعض الأطعمة الحارة تعتمد على اللحوم أو تدفع إلى الإفراط في تناول الطعام، مما قد يساهم في زيادة الوزن. كما أن الرغبة في تناول الحلويات بعد الأطعمة الحارة قد تؤثر سلبًا على الوزن.

الإسهال
يمكن أن تؤدي الأطعمة الحارة إلى تسريع عملية الهضم، مما ينتج عنه الإسهال وحركات أمعاء مؤلمة.

الصداع
قد تسبب الأطعمة الحارة الشديدة صداعًا مفاجئًا يُعرف بصداع “الرعد”. وقد أشارت دراسة في مجلة BMJ إلى أن تناول الفلفل الحار قد يؤدي إلى تضيق شرايين الدماغ، مما ينتج عنه صداع حاد نتيجة لتغير مفاجئ في تدفق الدم.

باختصار، بينما يمكن أن تضيف الأطعمة الحارة نكهة مميزة لوجباتك، من المهم أن تكون واعيًا للمخاطر الصحية المحتملة التي قد تترتب على تناولها بكثرة.